Tuesday, June 27, 2017
Walau sederhana, makanan tradisional bernama ikan pindang cabai hijau ini rasanya benar-benar sanggup kita ketagihan. Khususnya, buat Anda yang suka makanan seafood bercita rasa pedas. Pasti bakal suka banget dengan makanan ini.
Ikan pindang yaitu ikan laut yang direbus sedimikian rupa sampai matang, dan supaya awet, ditambah dengan sedikit garam. Makanya, rasa ikan pindang sedikit asin.
Ada beberapa macam ikan yang biasa diolah menjadi ikan pindang. Antara lain, ikan layang, ikan tongkol, atau beberapa jenis ikan laut lainnya. Ukuran panjangnya umumnya 5-7 sentimeter. Tapi, ada juga yang lebih panjang dari itu.
Selain cabai hijau, bumbu yang digunakan untuk memasak makanan tradisional berbahan ikan pindang ini di antaranya, bawang putih, bawang merah, dan kecap manis. Anda tentu sudah punya gambaran bagaimana cita rasa makanan ini.
Penasaran ingin tahu cara membuatnya? Simak ulasan cara membuat atau masak ikan pindang cabai hijau berikut ini sampai tuntas supaya balasannya memuaskan.
Bahan:
1. 6 ekor ikan pindang ukuran sedang, singkirkan kepingan kepala dan ekornya.
2. 100 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu:
1. 8 buah cabai hijau besar, iris serong.
2. 1 buah cabai hijau besar, iris serong.
3. 10 buah cabai rawit hijau utuh.
4. 4 siung bawang putih, iris tipis.
5. 6 siung bawang merah, iris tipis.
7. 2 sendok makan kecap manis.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
9. 0,5 sendok teh kaldu ayam instan.
10. 1 buah tomat merah, potong-potong.
11. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
12. 2 lembar daun salam.
Pelengkap:
1. 2 sendok makan bawang merah goreng. Wow! Hanya dengan ditambah ini, bawang goreng jadi kekal renyahnya.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Tips:
1. Jenis ikan pindang yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Jika tidak suka, Anda boleh tidak menggunakan pelengkap.
Cara membuat ikan pindang cabai hijau:
1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
2. Goreng ikan pindang sampai berminyak, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
5. Tambahkan cabai, daun salam, dan lengkuas, tumis sampai layu dan harum.
6. Masukkan ikan pindang dan tuangkan air putis serta semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, dan tambahkan pelengkap, ikan pindang cabai hijau sudah siap dinikmati.
Adapun ikan pindang cabai hijau ini cukup untuk 6 porsi.
Sumber https://vanessarachelssnapshots.blogspot.com
Ikan pindang yaitu ikan laut yang direbus sedimikian rupa sampai matang, dan supaya awet, ditambah dengan sedikit garam. Makanya, rasa ikan pindang sedikit asin.
Ada beberapa macam ikan yang biasa diolah menjadi ikan pindang. Antara lain, ikan layang, ikan tongkol, atau beberapa jenis ikan laut lainnya. Ukuran panjangnya umumnya 5-7 sentimeter. Tapi, ada juga yang lebih panjang dari itu.
 |
| ikan pindang cabai hijau |
Selain cabai hijau, bumbu yang digunakan untuk memasak makanan tradisional berbahan ikan pindang ini di antaranya, bawang putih, bawang merah, dan kecap manis. Anda tentu sudah punya gambaran bagaimana cita rasa makanan ini.
Penasaran ingin tahu cara membuatnya? Simak ulasan cara membuat atau masak ikan pindang cabai hijau berikut ini sampai tuntas supaya balasannya memuaskan.
Bahan:
1. 6 ekor ikan pindang ukuran sedang, singkirkan kepingan kepala dan ekornya.
2. 100 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu:
1. 8 buah cabai hijau besar, iris serong.
2. 1 buah cabai hijau besar, iris serong.
3. 10 buah cabai rawit hijau utuh.
4. 4 siung bawang putih, iris tipis.
5. 6 siung bawang merah, iris tipis.
7. 2 sendok makan kecap manis.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
9. 0,5 sendok teh kaldu ayam instan.
10. 1 buah tomat merah, potong-potong.
11. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
12. 2 lembar daun salam.
Pelengkap:
1. 2 sendok makan bawang merah goreng. Wow! Hanya dengan ditambah ini, bawang goreng jadi kekal renyahnya.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Tips:
1. Jenis ikan pindang yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Jika tidak suka, Anda boleh tidak menggunakan pelengkap.
Cara membuat ikan pindang cabai hijau:
1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
2. Goreng ikan pindang sampai berminyak, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
5. Tambahkan cabai, daun salam, dan lengkuas, tumis sampai layu dan harum.
6. Masukkan ikan pindang dan tuangkan air putis serta semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, dan tambahkan pelengkap, ikan pindang cabai hijau sudah siap dinikmati.
Masih banyak lho makanan yummy lainnya yang dimasak dari ikan pindang. Seperti, resep ikan pindang goreng sambal ijo atau resep ikan pindang goreng telur.
Adapun ikan pindang cabai hijau ini cukup untuk 6 porsi.