Tuesday, June 20, 2017
Swike yaitu salah satu kuliner tradisional Jawa Tengah. Masakan ini terkenal di wilayah Demak, Grobogan (Purwadadi), Kudus, dan Pati.
Bahan utama yang digunakan juga cukup beragam. Ada swike ayam (lihat: resep swike ayam renyah kuah asam segar), swike bebek (simak: resep swike bebek yummy tak kalah dengan swike kodok), dan swike entok. Bahkan yang paling ekstrem juga ada. Ya, yaitu swike kodok.
Swike yang disebut terakhir sanggup Anda temukan di wilayah Kabupaten Demak. Namun, tidak semua orang sanggup makan varian swike ini. Sebab, ada sebagian orang muslim yang mengharamkan kodok untuk dikonsumsi.
Nah, pada kesempatan ini akan membahas satu lagi varian swike yang cukup populer. Yaitu, swike ceker ayam.
Cita rasa swike yang khas yaitu rasa kuahnya yang gurih, asam, dan sangat segar. Yuk, pribadi saja simak ulasan lengkap resep swike ceker ayam bikin ketagihan berikut ini.
Bahan untuk memasak swike ceker ayam bikin ketagihan:
1. 0,5 kilogram ceker ayam, bersihkan. Agar kesudahannya memuaskan simak dulu trik (cara) masak ceker (kaki) ayam supaya empuk dan enak.
2. 0,5 liter air putih.
3. 2 sendok makan miyak sayur untuk menumis.
Bumbu swike ceker ayam bikin ketagihan:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 0,5 sendok teh lada putih bubuk.
4. 50 gram tauco manis.
5. 1 sendok teh garam.
6. 3 sendok makan kecap manis.
7. 1 sendok teh gula merah yang sudah disisir.
Pelengkap:
1. 3 utas seledri, iris lembut.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
3. 2 sendok makan bawang putih goreng, diremah.
4. Lontong atau ketupat. Bila ingin membuat sendiri, Anda sanggup melihat referensinya pada cara membuat lontong supaya tak cepat basi serta resep cara membuat ketupat pulen empuk dan enak.
4. Jeruk nipis.
5. Cabai rawit utuh yang sudah direbus.
6. Kecap manis.
Tips:
1. Pastikan tauco yang digunakan berkualitas bagus, lantaran yaitu akan sangat memengaruhi rasanya.
2. Selain ketupat atau lontong, swike ceker ayam ini juga yummy disantap bersama nasi putih hangat.
3. Pelengkap lain yang digunakan boleh disesuaikan selera.
4. Saat masak, disarankan untuk menggunakan api kecil-sedang.
Cara masak swike ceker ayam bikin ketagihan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukka ceker ayam, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih, rebus dengan api kecil sampai matang dan empuk.
5. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, swike ceker ayam siap dihidangkan bersama pelengkapnya.
Adapun resep swike ceker ayam bikin ketagihan ini cukup untuk 3 porsi.
Sumber https://vanessarachelssnapshots.blogspot.com
Bahan utama yang digunakan juga cukup beragam. Ada swike ayam (lihat: resep swike ayam renyah kuah asam segar), swike bebek (simak: resep swike bebek yummy tak kalah dengan swike kodok), dan swike entok. Bahkan yang paling ekstrem juga ada. Ya, yaitu swike kodok.
Swike yang disebut terakhir sanggup Anda temukan di wilayah Kabupaten Demak. Namun, tidak semua orang sanggup makan varian swike ini. Sebab, ada sebagian orang muslim yang mengharamkan kodok untuk dikonsumsi.
 |
| swike ceker ayam |
Nah, pada kesempatan ini akan membahas satu lagi varian swike yang cukup populer. Yaitu, swike ceker ayam.
Cita rasa swike yang khas yaitu rasa kuahnya yang gurih, asam, dan sangat segar. Yuk, pribadi saja simak ulasan lengkap resep swike ceker ayam bikin ketagihan berikut ini.
Bahan untuk memasak swike ceker ayam bikin ketagihan:
1. 0,5 kilogram ceker ayam, bersihkan. Agar kesudahannya memuaskan simak dulu trik (cara) masak ceker (kaki) ayam supaya empuk dan enak.
2. 0,5 liter air putih.
3. 2 sendok makan miyak sayur untuk menumis.
Bumbu swike ceker ayam bikin ketagihan:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 0,5 sendok teh lada putih bubuk.
4. 50 gram tauco manis.
5. 1 sendok teh garam.
6. 3 sendok makan kecap manis.
7. 1 sendok teh gula merah yang sudah disisir.
Pelengkap:
1. 3 utas seledri, iris lembut.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
3. 2 sendok makan bawang putih goreng, diremah.
4. Lontong atau ketupat. Bila ingin membuat sendiri, Anda sanggup melihat referensinya pada cara membuat lontong supaya tak cepat basi serta resep cara membuat ketupat pulen empuk dan enak.
4. Jeruk nipis.
5. Cabai rawit utuh yang sudah direbus.
6. Kecap manis.
Tips:
1. Pastikan tauco yang digunakan berkualitas bagus, lantaran yaitu akan sangat memengaruhi rasanya.
2. Selain ketupat atau lontong, swike ceker ayam ini juga yummy disantap bersama nasi putih hangat.
3. Pelengkap lain yang digunakan boleh disesuaikan selera.
4. Saat masak, disarankan untuk menggunakan api kecil-sedang.
Cara masak swike ceker ayam bikin ketagihan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukka ceker ayam, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih, rebus dengan api kecil sampai matang dan empuk.
5. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, swike ceker ayam siap dihidangkan bersama pelengkapnya.
Tak kalah dengan cita rasa swike ceker ayam ini, masih ada lho aneka kuliner berbahan ceker yang yummy banget. Seperti resep pindang kaki (ceker) ayam khas Palembang serta terkuak, ternyata inilah resep ceker setan pedas dan yummy sejagat raya!.
Adapun resep swike ceker ayam bikin ketagihan ini cukup untuk 3 porsi.