Friday, June 16, 2017
Resep ayam goreng bumbu kuning merupakan salah resep kuliner tradisional yang sudah sangat lama sekali ada. Beruntung buat Anda yang punya ibu pandai memasak. Karena pasti Anda akan diajarkan ihwal resep kuliner tradisional tersebut.
Tapi, buat Anda yang tidak pernah diajari resep dan cara memasak kuliner tersebut, jangan khawatir lantaran pada kesempatan ini akan mengulas resep ayam goreng bumbu kuning yang spesial.
Sebelum mengaplikasikan resep ayam goreng bumbu kuning spesial, yang wajib Anda tahu yakni jenis ayam yang dipakai. Memang pada dasarnya samua jenis ayam, ibarat ayam kampung, ayam merah (horen), dan ayam boiler, sanggup digunakan.
Tapi lantaran serat daging jenis ayam berbeda-beda, maka proses atau waktu yang digunakan untuk memasaknya juga berbeda. Lantaran serat daging ayam kampung dan ayam merah lebih alot ketimbang ayam boler, maka proses memasak jenis ayam yang disebut terakhir lebih singkat ketimbang dua ayam yang lain.
Meski proses memasaknya lebih lama, tapi jika dimasak ayam goreng bumbu kuning spesial, namun rasa ayam kampung dan ayam merah lebih enak. Nah, ingin menggunakan jenis ayam yang mana, terserah Anda.
Adapun disebut bumbu kuning lantaran bumbu yang digunakan untuk membumbui ayam goreng ini berwarna kuning. Warna tersebut berasal dari kunyit.
Bahan untuk membuat ayam goreng bumbu kuning spesial:
1. 1 ekor (lebih kurang 1 kilogram) ayam, potong menjadi 12 bagian.
2. 400 mililiter air kelapa.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu kuning yang dihaluskan:
1. Kunyit seukuran 3 sentimeter, dibakar.
2. 4 siung bawang putih.
3. 6 siung bawang merah.
4. 1 sendok makan garam.
5. 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
6. 0,125 sendok teh gula pasir.
Pelengkap:
1. Lalapan, ibarat ketimun, daun kemangi, dan kol.
2. Sambal. Sebagai tumpuan untuk membuat sambal, simak resep sambal bawang gampang pemicu selera dan resep sambal udang petai sedap siram minyak sayur panas atau lihat daftar sambal ayam penyet paling populer.
Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan minyak sayur dalam jumlah banyak dan gunakan untuk menggoreng ketika minyak sayur sudah panas.
2. Masak sampai bumbu kuning meresap pada setiap potongan ayam. Maka, ketika memasak ayam, aduk sesekali semoga meresap merata.
Cara masak ayam goreng bumbu kuning spesial:
1. Masukkan ayam ke dalam panci.
2. Balur dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan selama 15 menit.
3. Tuangkan air putih, rebus dengan api sedang sampai matang dan meresep, angkat.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Ambil potongan ayam, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, dan tiriskan.
6. Susun di wadah saji, ayam goreng bumbu kuning Istimewa sudah siap dihidangkan bersama pelengkapnya.
Adapun resep ayam goreng bumbu kuning Istimewa ini cukup untuk 6 porsi.
Sumber https://vanessarachelssnapshots.blogspot.com
Tapi, buat Anda yang tidak pernah diajari resep dan cara memasak kuliner tersebut, jangan khawatir lantaran pada kesempatan ini akan mengulas resep ayam goreng bumbu kuning yang spesial.
 |
| ayam goreng bumbu kuning |
Sebelum mengaplikasikan resep ayam goreng bumbu kuning spesial, yang wajib Anda tahu yakni jenis ayam yang dipakai. Memang pada dasarnya samua jenis ayam, ibarat ayam kampung, ayam merah (horen), dan ayam boiler, sanggup digunakan.
Tapi lantaran serat daging jenis ayam berbeda-beda, maka proses atau waktu yang digunakan untuk memasaknya juga berbeda. Lantaran serat daging ayam kampung dan ayam merah lebih alot ketimbang ayam boler, maka proses memasak jenis ayam yang disebut terakhir lebih singkat ketimbang dua ayam yang lain.
Meski proses memasaknya lebih lama, tapi jika dimasak ayam goreng bumbu kuning spesial, namun rasa ayam kampung dan ayam merah lebih enak. Nah, ingin menggunakan jenis ayam yang mana, terserah Anda.
Adapun disebut bumbu kuning lantaran bumbu yang digunakan untuk membumbui ayam goreng ini berwarna kuning. Warna tersebut berasal dari kunyit.
Bahan untuk membuat ayam goreng bumbu kuning spesial:
1. 1 ekor (lebih kurang 1 kilogram) ayam, potong menjadi 12 bagian.
2. 400 mililiter air kelapa.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu kuning yang dihaluskan:
1. Kunyit seukuran 3 sentimeter, dibakar.
2. 4 siung bawang putih.
3. 6 siung bawang merah.
4. 1 sendok makan garam.
5. 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
6. 0,125 sendok teh gula pasir.
Pelengkap:
1. Lalapan, ibarat ketimun, daun kemangi, dan kol.
2. Sambal. Sebagai tumpuan untuk membuat sambal, simak resep sambal bawang gampang pemicu selera dan resep sambal udang petai sedap siram minyak sayur panas atau lihat daftar sambal ayam penyet paling populer.
Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan minyak sayur dalam jumlah banyak dan gunakan untuk menggoreng ketika minyak sayur sudah panas.
2. Masak sampai bumbu kuning meresap pada setiap potongan ayam. Maka, ketika memasak ayam, aduk sesekali semoga meresap merata.
Cara masak ayam goreng bumbu kuning spesial:
1. Masukkan ayam ke dalam panci.
2. Balur dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan selama 15 menit.
3. Tuangkan air putih, rebus dengan api sedang sampai matang dan meresep, angkat.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Ambil potongan ayam, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, dan tiriskan.
6. Susun di wadah saji, ayam goreng bumbu kuning Istimewa sudah siap dihidangkan bersama pelengkapnya.
Sebagai menu pendamping lihat tumpuan resep kuliner berikut ini;
1. Resep sayur sop udang makaroni.
2. Resep & cara masak sayur nangka kuah santan.
Adapun resep ayam goreng bumbu kuning Istimewa ini cukup untuk 6 porsi.