Wednesday, June 21, 2017
Pepes yaitu kuliner tradisional yang dibuat dari ikan yang diselimuti dengan bumbu khas Indonesia yang khas. Bumbu yang telah dihaluskan dibalur atau dicampur dengan ikan segar.
Adapun jenis ikan yang digunakan boleh apa saja. Baik itu ikan air maritim maupun ikan air tawar.
Nah, salah satu varian pepes ikan yang cukup populer sebab rasanya yang yummy yaitu pepes ikan teri asin. Jika ingin menerima cita rasa pedas, Anda mampu menghaluskan cabai atau cukup diiris saja.
Untuk menghasilkan pepes ikan asin yang lezat, Anda wajib menggunakan ikan teri asin yang berkualitas bagus. Maksudnya ikan teri asin yang dibuat dari ikan teri yang masih segar.
Cara membuat pepes ikan teri asin yang yummy ini juga tergolong mudah dibuat. Setelah menghaluskan bumbu dan menyiapkan bumbu yang lain, Anda cukup mencampurnya dengan ikan teri asin yang sudah disiapkan.
Setelah dibungkus dengan daun pisang, susun dipanci pengukus. Masak sampai matang. Daun pisang yang digunakan sebagai pembungkus pepes ikan teri asin ini akan mengatakan aroma yang sedap.
Bakar sebentar biar aromanya semakin kuat. Selain itu, juga mampu mengurangi kandungan air pada pepes ikan asin teri yummy ini.
Bahan masak pepes ikan teri asin yummy mudah dibuat:
1. 100 gram teri asin, cuci sampai bersih.
2. Daun pisang untuk membungkus.
3. Lidi untuk menyemat.
Bumbu pepes ikan teri asin yummy mudah dibuat:
1. 2 batang serai, gunakan belahan putihnya saja, potong-potong, dimemarkan.
2. Larutan air asam Jawa yang dibuat dari 0,5 sendok makan asam Jawa dan 1 sendok makan air putih.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan untuk membuat pepes ikan teri asin yummy mudah dibuat:
1. 3 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 2 buah cabai rawit.
4. 5 buah cabai merah keriting.
5. 0,5 sendok tekh terasi matang (dibakar/digoreng).
6. Kencur seukuran 1 sentimeter.
7. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
Pelengkap:
1. 2 buah tomat merah, masing-masing dipotong menjadi 32 bagian.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan daun kemangi pada kuliner pepes ikan teri asin yummy yang mudah dibuat ini.
Cara membuat pepes ikan teri asin lezat:
1. Masukkan ikan teri asin ke dalam wadah.
2. Tambakan semua bumbu yang sudah dihaluskan, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan serai, aduk sampai tercampur rata.
3. Tuangkan air asam Jawa, aduk sampai tercampur rata.
4. Ambil secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, bungkus, semat dengan lidi sampai tertutup rapat.
5. Panaskan panci untuk mengukus pepes ikan teri asin.
6. Susun pepes yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang membutuhkan waktu 20-30 menit), angkat.
7. Ambil pepes ikan teri asin yang sudah matang, bakar sampai daunnya berubah warna, angkat.
8. Susun di wadah saji, pepes ikan teri asin sudah siap dinikmati bersama sayur asem atau sayur bening bayam. Referensinya mampu Anda lihat pada resep sayur asem ikan patin segar menggoda selera dan resep sayur bening bayam labu siam spesial.
Adapun resep pepes ikan teri asin yummy mudah dibuat ini cukup untuk 2 porsi.
Sumber https://vanessarachelssnapshots.blogspot.com
Adapun jenis ikan yang digunakan boleh apa saja. Baik itu ikan air maritim maupun ikan air tawar.
Nah, salah satu varian pepes ikan yang cukup populer sebab rasanya yang yummy yaitu pepes ikan teri asin. Jika ingin menerima cita rasa pedas, Anda mampu menghaluskan cabai atau cukup diiris saja.
 |
| pepes ikan teri asin |
Untuk menghasilkan pepes ikan asin yang lezat, Anda wajib menggunakan ikan teri asin yang berkualitas bagus. Maksudnya ikan teri asin yang dibuat dari ikan teri yang masih segar.
Cara membuat pepes ikan teri asin yang yummy ini juga tergolong mudah dibuat. Setelah menghaluskan bumbu dan menyiapkan bumbu yang lain, Anda cukup mencampurnya dengan ikan teri asin yang sudah disiapkan.
Setelah dibungkus dengan daun pisang, susun dipanci pengukus. Masak sampai matang. Daun pisang yang digunakan sebagai pembungkus pepes ikan teri asin ini akan mengatakan aroma yang sedap.
Bakar sebentar biar aromanya semakin kuat. Selain itu, juga mampu mengurangi kandungan air pada pepes ikan asin teri yummy ini.
Bahan masak pepes ikan teri asin yummy mudah dibuat:
1. 100 gram teri asin, cuci sampai bersih.
2. Daun pisang untuk membungkus.
3. Lidi untuk menyemat.
Bumbu pepes ikan teri asin yummy mudah dibuat:
1. 2 batang serai, gunakan belahan putihnya saja, potong-potong, dimemarkan.
2. Larutan air asam Jawa yang dibuat dari 0,5 sendok makan asam Jawa dan 1 sendok makan air putih.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan untuk membuat pepes ikan teri asin yummy mudah dibuat:
1. 3 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 2 buah cabai rawit.
4. 5 buah cabai merah keriting.
5. 0,5 sendok tekh terasi matang (dibakar/digoreng).
6. Kencur seukuran 1 sentimeter.
7. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
Pelengkap:
1. 2 buah tomat merah, masing-masing dipotong menjadi 32 bagian.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan daun kemangi pada kuliner pepes ikan teri asin yummy yang mudah dibuat ini.
Cara membuat pepes ikan teri asin lezat:
1. Masukkan ikan teri asin ke dalam wadah.
2. Tambakan semua bumbu yang sudah dihaluskan, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan serai, aduk sampai tercampur rata.
3. Tuangkan air asam Jawa, aduk sampai tercampur rata.
4. Ambil secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, bungkus, semat dengan lidi sampai tertutup rapat.
5. Panaskan panci untuk mengukus pepes ikan teri asin.
6. Susun pepes yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang membutuhkan waktu 20-30 menit), angkat.
7. Ambil pepes ikan teri asin yang sudah matang, bakar sampai daunnya berubah warna, angkat.
8. Susun di wadah saji, pepes ikan teri asin sudah siap dinikmati bersama sayur asem atau sayur bening bayam. Referensinya mampu Anda lihat pada resep sayur asem ikan patin segar menggoda selera dan resep sayur bening bayam labu siam spesial.
Adapun resep pepes ikan teri asin yummy mudah dibuat ini cukup untuk 2 porsi.